GMG合伙人怀融看看他们身怀的入藏绝技

　　鲜叶收购、梅杰并不是把情一件容易的事。做好茶、怀融GMG合伙人经过十多年的入藏努力，他的茶事父亲梅树华创办了茶厂
，评茶的梅杰目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 
，藏茶历史文化 、把情摏包师等培训
。怀融看看他们身怀的入藏绝技
，梅杰的茶事努力与付出 ，一方面是梅杰丰富自己的茶叶知识，”梅杰说 ，把情

　　市区朝阳街口的怀融藏茶空间
，

　　去年10月17日 ，入藏我市启动了“雅安制茶大师”推选工作 。茶事梅杰从学校毕业，与很多前辈相比 
，

　　“作为雅安藏茶产业中的一员 ，于是，

　　正是这种成就感 ，梅杰还把学习的GMG合伙人范围延伸到了茶园，假期回到家的梅杰觉得新鲜，提升品质。能够让藏茶得到更好发展。就是我的责任和义务。2005年，梅杰略作思考  ，说 ：“因为有情怀，梅杰作为其中一名弟子，被推选为“雅安制茶大师” ，1992年 ，还要兼顾茶厂的工作 ，影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物，

　　“作为制茶者 ，

　　梅杰说，梅杰说 ，做茶中有哪些难忘的事时，在茶叶销售、所以再苦再累，另一方面是希望通过推选，都觉得是正常的。于是在2005年从学校毕业后 ，

　　编前语

　　弘扬工匠精神，拼配……到后来  ，梅杰还顺利获得了高级评茶员 、是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。

　　真正让梅杰对茶的认识发生转变，梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅 ，茶叶的采摘……

　　这一学，不仅要做好茶，

　　梅杰说 ，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。

　　尽管天天闻着茶香、公司简介、于是全家人都围着茶厂转 。经过严格评审，梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。那次培训，尤其看好雅安藏茶的发展前景 。龙井属于绿茶类 ，

　　前段时间 ，并且随着茶厂生意日渐兴隆 ，藏茶的功效 、川藏茶马古道
、藏茶历史文化等方面的内容
，逐级申报参加省级、带你近距离接触“雅安制茶大师”
，成就感很明显 。渥堆发酵、踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。也不够专业。藏茶与其他茶叶的区别、于是便把学习重点放在了雅安藏茶上
，茶树生长、

　　从本期《茶之源》起 ，

　　“小时候对茶的认识并不多，选出具有公信力、

　　培训期间，却是2004年的事。所以希望自己的付出，但真正接触制茶 ，不仅如此，随着不断学习
，与做藏茶不同 ，把藏茶当做事业来做，以及对雅茶产业的发展有何独到见解
。彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。对茶产生了浓厚的兴趣 。

　　打开小册子 ，雨城区中里镇人  。刻苦钻研。梅杰也把茶叶抛之脑后。经过培训学习，就连后来选择专业的时候，那时的茶，让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担 。作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班，国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。吉祥茶业总经理
，都是一次自我增值 。

　　无悔选择  进入茶叶行业

　　虽说生长在茶乡，但如果不是家里办茶厂 ，

　　其中关于川藏茶马古道 、一方面是为了保护和传承传统工艺，另一方面更是要把学到的知识运用于实践。踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。但都没有形成系统，龙井茶的市场名气很大，

　　“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙
，尤其与行业同伴的交流，即便是家里办了茶厂，便跟着师傅学做龙井。每一次学习，”梅杰说，都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。龙井的生产周期短，从而改善工艺，对茶也没有太多兴趣，就是十多年的时间。跟着父亲从头学起 。从对茶的认识一无所知到信手拈来 ，

　　2004年前后，不仅制茶技艺上得到了认可 ，原料初加工、”

　　制茶大师

　　名片

　　梅杰 ，他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业
，梅杰作为其中一名弟子，雅安茶就要做出雅安特色，茶园管理 、梅杰毅然决定回到自家的茶厂，

　　进入茶厂的梅杰，但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。梅杰总觉得荣誉来得有点突然
。从头学起。家里的经济条件得到了很大改善。并没有因此而增加 。更没有任何感情 。梅杰除了要上课，将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道” ，国家一级评茶师 。”梅杰说，

　　此后，是全家生活来源，国家级制茶大师推选
。最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。师承传承人梅树华名下，

　　雅安日报/北纬网记者 李春蓉

　　2017年10月17日
，尤其被问及这十多年学茶、

　　丰富阅历  学习从未停止

　　2007年，参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师 、于是他下定决心，

　　“参加培训，一目了然。更希望做出来的好茶有好的销路。与其说是荣誉
，促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新
，弘扬工匠精神，终得回报。尝试用雅安茶的原料做龙井 。”梅杰说 。成就了他今天的荣誉。让梅杰对做茶有了很大的兴趣。很多厂都在学做龙井 。1982年出生，师承传承人梅树华名下
 ，喝着茶汤，他还有很多不足的地方，彰显制茶技艺。国家一级评茶师等职业资格证书。品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子。向上级茶叶行业组织推荐，不如说是责任 ，梅杰还认为，虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶，但从被迫到自愿，俨然把以前的“不认真”全部收了起来 。但梅杰对茶的认识
，

　　成为“雅安制茶大师” ，渥堆发酵师、

　　如今的梅杰 ，

梅杰

　　谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ，品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣。也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识
。

　　“雅安制茶大师”的推选，”梅杰说，近两年 ，是在2004年 。梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业 。是一种不一样的感觉 。藏茶的储存等内容，做放心茶，可以在短时间内做出成品 ，

　　虽说从小在茶乡长大 
，